【飲食店の集客】　宣伝方法について　　BLOG

皆さん、こんにちは。

4MIX COCKTAILです。

本日は、飲食店の宣伝アピールについて書かせて頂きたいと思います。

飲食店の宣伝方法には様々な方法がありますが、今回は２つのタイプの宣伝方法を

比較してみたいと思います。

お店をアピールする際、その宣伝方法として

自店のスタッフを使った宣伝方法と、お客様が自然と宣伝してくれる宣伝方法があります。

この２つの宣伝方法を具体例として挙げますと・・・

１. 自店のスタッフを使った宣伝方法は、「お店の前や街頭で、チラシを配る宣伝方法」

２. お客様が自然と宣伝してくれる宣伝方法は、「お客様の行列による宣伝方法」

どちらも飲食店をアピールする宣伝方法ですが、

明らかな違いがそこにはあります。

例えば、

街に出て飲食店を探している方がいたとき、お客様の受ける印象は全然違います。

お店の前や街頭で、チラシを配っているお店と、

お店の前でお客様が並んで待っているお店。

お客様の心理として、

「どちらの飲食店に入りたいですか？」

やはり街頭でチラシを配っているお店よりは、お店の前で列を作っている方を

選ぶのではないでしょうか。

「チラシを配るくらい、お店が暇なのかな？」と抱かせてしまう心理と、

「お店に並んで待つくらい、美味しいお店なのかな？」という心理。

つまり宣伝をするという事は、お客様の心理も考慮してアピールしないと

逆効果になってしまうという１つの例です。

また、

１つ目のチラシを配る宣伝方法は、チラシを作るための広告宣伝費を掛けていますが、

２つ目のお客様の行列による宣伝方法には、広告宣伝費を掛けていません。

この点も明らかに違う要素です。

もっと深く掘り下げますと、また違った宣伝方法があるかと思いますが、

宣伝アピールでも、逆効果を招く宣伝方法があることをお伝えさせて頂きました。

お店の行列が宣伝になるという考え方を初めて知ったという方もいるかと思います。

ラーメン店が良い例ですが、同時にこの行列にもデメリット要素があることも知っておいて下さい。

例えば、ランチ時に「時間がないサラリーマンやOLの選択肢から消える・・・」等です。

また、チラシ配りは良くないのか？と言われれば、そうではありません。

費用対効果が望めるのであれば、やるべき宣伝方法です。

店舗運営に対する、何かのヒントにして頂ければ幸いです。

それでは、また。

今後とも、4MIX COCKTAILをどうぞよろしくお願い致します。