フルーツの展示会「ワールドフルーツEXPO」　　BLOG

皆さん、こんにちは。

4MIX COCKTAILです。

本日の記事は、「フルーツの展示会」に関するレポートです。

先日、2014年11月12日（水）～14日（金）まで開催されていましたフルーツの専門展示会

「ワールドフルーツEXPO」に足を運んで参りました。

開催場所は「東京ビックサイト」

目的としては、カクテルに使用する材料として新しいフルーツの発見を探しに行ってきたのですが、第1回目の開催だからでしょうか・・・

フルーツを取り扱っているブースというのはごく少数で期待外れという印象ではあります。

しかし、

そんな中、とても興味深いフルーツを1つ発見しました。

こちらのブースです。

たくさんのりんご品種が並べらえている中で、

思わず注目してしまったのが、下記のりんごです。

よーくご覧になってください。

わかりますか？

桃のようにも見えるこのフルーツは・・・

りんごです。

「紅の夢（くれないのゆめ）」という名のりんごだそうです。

よく見てみると、果肉が赤いのがわかりますか？

通常のりんごは果肉が白い感じですが、このりんごは中身の果肉が赤み掛かっています。

また、下記の写真をご覧なってください。

「紅の夢」の特徴として、

一般的に知られているりんごは、外側の果皮が赤い色をしていますが、

このりんごの果皮は白く、通常のりんごとは逆転しています。

紅の夢の特徴は果肉が赤いという点です

まさに逆転りんごなのです。

これまで、赤肉品種のりんごは

「渋くて生では食べられない」という問題があったそうで、

この問題を弘前大学さんの研究によって克服されたようです。

そういう訳で、

この紅の夢を絞った果汁１００％の製品を試飲させて頂きました。

味わいは、酸味がほどよくあり

甘くはないのですがピーチネクターを感じるような印象でした。

ブースを担当されている方にお話をお伺いしたとき、

何かで割ると飲みやすくなるとおっしゃっていましたが、

色も淡いピンクなので、カクテルに充分応用できそうです。

今回は、「ワールドフルーツEXPO」で見つけた紅の夢というりんごについてご紹介いたしましたが、

いかがだったでしょうか？

もっとたくさんのフルーツに出会えると思い、足を運んでみましたが

このりんごに出会っただけでも大きな収穫でした。

それでは、また。

今後とも、4MIX COCKTAILをどうぞ、よろしくお願い致します。