キティ　- カクテルレシピのノウハウ –　　BLOG

皆さん、こんにちは。

4MIX COCKTAILです。

今回は、「キティ」のカクテルレシピをご紹介します。

このキティは、赤ワインとジンジャエールを揃えれば、

たった２つの材料だけで簡単に作れるカクテルのひとつです。

キティはカクテルの味わいとして、アルコール弱めの初心者向けですが、

赤ワインやジンジャエールをどのタイプのものを使用するかで

味わいに若干違いが出てくるカクテルともいえます。

キティのアルコール度数は5～6度と低めなため、弱い方にもお薦めできます♪

このカクテルは、赤ワインベースとなっています。

BARによってキティは、作り方として２つのスタイルが存在します。

氷を入れるタイプと氷を入れないで作るタイプがあります。

英語圏では「キャサリン」という女性名を、愛称として省略する場合「キティ」と呼びます

また、赤ちゃん言葉として「子猫」という意味があります。

キティはお酒としてのアルコール度数も比較的低く飲みやすいカクテルですから、

ネーミングの意味から「子猫でも飲めるようなカクテル」という由来があるのでしょうか。

キティは簡単に作れるカクテルですが、レシピ本やサイトによっては

ワインの分量が９０ｍｌや７５ｍｌなど、それぞれ違う分量で書いてあります。

カクテルの作り方に詳しくない初心者の方はまずそこで戸惑うはずです。

使用するグラスサイズによって適切な分量は様々ですので、

とりあえずは、用意したグラスの大きさに対して１：１の割合で作ればOKです。

• 赤ワイン
• 甘口のジンジャエール （辛口でもOK）
• レモン （無くてもOK）
• 氷 （無くてもOK）
• ゴブレットグラス （もしくはワイングラス）

材料を、グラスに直接入れて作ります。（ビルドという作り方）

1. 赤ワインを先に、グラスに対して半分の1/2注ぎます。
2. 次にジンジャエールをゆっくりグラスに赤ワインと同量注ぎます。
3. ジンジャエールの炭酸が抜けないように軽く混ぜます。
4. お好みでレモンスライスを入れて出来上がり。

※グラスのサイズによって分量は調整してください。

※氷を入れないで作るキティをご紹介しています。

1. 赤ワインは重厚なタイプではなく、軽めのタイプを使うのがポイントです。

2. ジンジャエールは基本的に、甘口タイプを使用します。

（辛口タイプで大人な味わいに仕上げるのもありです。）

3. 味わいの好みによって、各材料の分量を調整しましょう。

（飲みやすくするならジンジャエールの量を増やし分量を調整します）

・ジンジャエールをコーラに変えて作ると「カリモーチョ」という名のカクテルに！

・赤ワインを白ワインに変えて作ると「オペレーター」という名のカクテルに！

・アマレットリキュールを加えて作ると「ローザ・ロッサ」という名のカクテルに！

ノンアルコールのキティを楽しみたい場合は、

「トラウベンモスト ローター 」といったノンアルコールの赤ワインを使用すれば

お酒が苦手な方も安心して楽しむことができます。

ノンアルコールの赤ワインと言えば、

赤ワイン自体を加熱させて温めることでアルコールを飛ばす方法もありますが

完全にアルコール分が飛ぶわけではないため、注意が必要です。

また、沸騰させずに時間をかけ温めても風味が損なわれたのでは意味がありません。

家飲みした際に余った赤ワインでキティを作ることができますが、

応用編として、赤ワイン以外の材料を別のジュースに変えて他のカクテルを作ったり、

赤ワインを白ワインに変えることで、他のカクテルに応用して楽しめます。

今回はカクテルのキティをご紹介いたしました。

それでは、また。