ホワイトルシアン　-カクテルレシピのノウハウ-　　BLOG

皆さん、こんにちは。

4MIX COCKTAILです。

今回は、「ホワイトルシアン」のカクテルレシピをご紹介します。

ホワイトルシアンは、ウォッカ、カルーア、生クリームの３点で作れるカクテルです。

このカクテルはブラックルシアンのレシピに生クリームを加えたバリエーションの

カクテルとして知られています。

ホワイトシアンの味わいは生クリームを入れている分、なめらかな口当たりです。

甘口タイプのカクテルとなりますが、アルコール度数は約２４～２８度程でやや高めです。

このカクテルは、ウォッカベースとなっています。

ホワイトルシアンは生クリームをフロート（浮かせる）させるのが特徴のカクテルです。

これはお酒と生クリームの液体の比重(重さ)を利用してつくります。

また、レシピでは似たようなカクテルで「ブラックルシアン」がありますが、

その味わいよりは生クリームを加えているホワイトルシアンは飲みやすくなっています。

しかしながら、アルコール度数は高めなので

もう少し低アルコールで楽しみたい場合は「カルーアミルク」あたりが良いでしょう。

ホワイトルシアンの「ルシアン」は、ロシア人やロシア語を意味しています。

そのためカクテルのベースとなっているウォッカはロシア原産国のウォッカです。

しかし、名前の由来は定かではありません。

ロシアの厳しい冬をイメージされたり、

白系のロシア人をイメージして名前が付けられた説があるようですが・・・

ただ、ホワイトルシアンは「ブラックルシアン」の後に生まれたカクテルで、

コーヒーにクリームを入れて飲まれる人の好みに合うよう考案された

バリエーションカクテルであるようです。

ホワイトルシアンはカクテル作りを覚えるにはぴったりなカクテルです。

作り方として特別な道具も必要なく、グラスの中で簡単に作れ、

またグラスの中で2色の層を作ることができます。

• ウォッカ
• コーヒーリキュール(代表的な銘柄カルーア)
• 生クリーム
• 氷
• オールドファッションドグラス （ロックグラスとも呼ぶ）
• メジャーカップ
• バースプーン （無ければマドラーやスプーンで代用）

材料を、グラスに直接入れて作ります。（ビルドという作り方）

1. オールドファッションドグラスに大きめサイズの氷を入れる。
2. 次にコーヒリキュール20ml、ウォッカ40mlをグラスに入れます。
3. バースプーンまたは、マドラーでステアし混ぜます。
4. 生クリーム15～20mlを静かにフロートします。
5. 出来上がり。

※生クリームはお好みで分量を調整してください。

1. 氷は大きめのタイプをグラスに入れ、溶けにくい純氷を使うのがポイントです。

2. 生クリームの濃厚さが気になる場合は、生クリームに牛乳を少し足すと良いでしょう。

3. 味わいの好みによって、生クリームの分量を調整しましょう。

・生クリームを除いて作ると「ブラックルシアン」という名のカクテルに！

・ウォッカをラムに変えて作ると「ホワイトキューバン」という名のカクテルに！

・少量のコーラを加えて作ると「コロラド・ブルドック」という名のカクテルに！

ホワイトルシアンはアメリカ映画の「ビッグ・リボウスキ」を筆頭に他の映画にも登場するほど知られたカクテルです。

生クリームがフロートされているためホワイトルシアンの飲み方は、

生クリームを混ぜずにそのまま飲んで頂いても、初めから混ぜて飲まれても両方楽しめます♪

今回はカクテルのホワイトルシアンをご紹介いたしました。

それでは、また。