シャンパンブルース -カクテルレシピのノウハウ-　　BLOG

皆さん、こんにちは。

4MIX COCKTAILです。

今回は、「シャンパンブルース」のカクテルレシピをご紹介します。

カクテルの楽しみ方の1つとして「色彩」があります。

色鮮やかなで美しい青色をしたシャンパンブルースは、

その色彩で楽しむことができるカクテルの１つです。

シャンパンブルースのレシピは非常にシンプルな作り方で、

シャンパン(スパークリングワイン)と少量のブルーキュラソーだけで作ります。

ただ、このカクテルは最後の仕上げとして、

レモンの皮を適度にカットしたレモンピールで香り付けをします。

シャンパンブルースのアルコール度数は約11～13度で食前向きのカクテルです。

このカクテルは、シャンパンベースとなっています。

青い色をしたカクテルには「スカイダイビング」や

「ブルーハワイ」「チャイナブルー」といったカクテル等があります。

その中でも青い色のカクテルとしてシャンパンブルースは

鮮やかなブルーが印象的で、つい見とれてしまうほど綺麗なカクテルです。

またシャンパンブルースの特徴でもある青色を出すために

色付けに使うブルーキュラソーの入れ過ぎに注意して作ります。

シャンパンブルースと名付けられたカクテル名の由来は、

1979年に出版された小説の題名となっている

「シャンパンブルース(CHAMPAGNE BLUES)」から名付けられました。

日本では1985年に翻訳されたものが発売されています。

このシャンパンブルースを書いた小説の著者は、

ナン・ライアンズ＆アイヴァン・ライアンズ（Nan&Ivan Lyons）という

夫婦の小説家によって書き上げられたものです。

「シャンパンブルース」のカクテルについては、

その小説がアメリカでベストセラーになったのをきっかけに誕生しました。

シャンパンブルースの分量の割合は、シャンパン9：ブルーキュラソー１です。

シャンパンブルースの作り方で特に難しいことはありませんが、

大体、ブルーキュラソーを後に入れるレシピが紹介されます。

ただ今回は、先に入れる手順でご紹介します。

• シャンパン(スパークリングワインでも可)
• ブルーキュラソー
• レモンピール
• フルート型シャンパングラス
• バースプーン （無くても可）

材料をグラスに入れて直接作ります。（ビルドという作り方）

1. シャンパングラスにブルーキュラソーを10ml入れます。
2. グラスの内側をブルーキュラソーで濡らすためにグラスを傾けます。
3. 傾けた状態からグラスを回して、内側全体を濡らします。
4. 次にシャンパンを90ml注ぎます。
5. レモンピール１片をグラスの斜め上から絞りかけます。
6. 香りを付けたら出来上がり。

※レモンピール１片は約2cm程の大きさにカットします。

「ブルーシャンパン」というカクテルがあるのを知っていますか？

「シャンパンブルース」と「ブルーシャンパン」

カクテルの名前だけで見ると一見、誤解をしてしまうようなカクテル名です。

カクテルには同じ材料でも分量が違っただけで

違うカクテルの名前に変わってしまうものがあります。

この２つのカクテルも同じようにレシピの内容だけを見ると、

使うお酒の材料は全く同じですが、入れる分量が異なります。

【レシピ】

スパークリングワイン 120ml

ブルーキュラソー1tsp

オレンジスライス(お好みで飾る)

カクテル名に「ブルー」と付くので青い色のカクテルに思いますが、

実際にブルーキュラソーをグラスに1tsp(5ml)入れると、

カクテルの色合いはブルーというよりもエメラルドに近い色となります。

1. シャンパン（スパークリングワイン）は予め冷やしておきましょう。

2. レモンピールを作るとき皮の内側にある白い部分(ワタ)は取り除きます。

・ブルーキュラソーをオレンジジュースに変えると「ミモザ」のカクテルに！

・ブルーキュラソーをグレープフルーツジュースに変えると「ホワイトミモザ」に！

・ブルーキュラソーをカシスリキュールに変えると「キールロワイヤル」に！

・ブルーキュラソーをピーチネクターに変えると「ベリーニ」に！

このシャンパンブルースはアルコールの入ったカクテルですが、

それでもノンアルコールとして楽しみたい場合は、

ノンアルコールのスパークリングワインを使用して

そこにモナンの小さめサイズのブルーキュラソーで作ることができます♪

今回はカクテルのシャンパンブルースをご紹介いたしました。

それでは、また。