【運営・業務委託】 カフェやバーの併設店舗サポート　　BLOG

「アパレルや本屋などの店舗に、カフェやバーの併設をサポートいたします」

既存の空きスペースにカフェを併設し、集客効果や滞在時間を延ばすといった

相乗効果を目的に、最近では異業種から飲食業界に参入するケースが増えています。

そこで現在、展開しているビジネスに、カフェやバーを併設したいけど、

実際どうすればよいか、お悩みになっている方もいるのではないでしょうか？

「カフェ併設」「バー併設」と言っても、

ただ単にドリンクを提供するだけのお店ではなく、

ビジネス面の視点から見れば、自店舗の商品や既存のビジネスに結びつくメニューやコンテンツ作りなど、こだわりを反映させた、個性的な側面を打ち出したいものです。

また、サービス面ではお客様にとって、

よりメリットとなる価値を提供しなければなりません。

とは言っても、

「飲食業界のことはよくわからない・・・」

「どう物事を進めていけばいいのか不安・・・」

「飲食店で働いた経験はないし・・・」

「異業種からの参入だからサポートしてほしい・・・」

そのようなお悩みを持ったお客様を、4MIX COCKTAILがサポートさせて頂きます。

「カフェ店舗・バー店舗の併設を、ご検討するにあたって」

店舗側にとって、バー併設・カフェ併設のメリットはどこにあるのでしょうか？

・新規顧客の開拓、集客力の向上

・ブランド、知名度の向上

・リピート率の向上

・店舗全体のイメージ戦略に活用

・既存のビジネスに、付加価値を創造

・相乗効果

・新たな収益源の確保

また、併設を検討する上で、どのような課題が生まれてくるのでしょうか？

・人件費や食材費などの経費

・売上の管理

・メニュー考案、販売促進

・新イベント、新企画の考案

・カフェドリンク、カクテルの習得技術

・店内のレイアウト考案

・看板、POPの作成

・スタッフ指導・教育

・アルバイトの面接採用　　　　　　・・・等

このような課題を、4MIX COCKTAILでは、

立地による需要、ニーズを含めながら、どのような「目的」にフォーカスしていくのか、

まずはお客様とのヒアリングを行い、一緒に考えを整理しながら、支援サポート致します。

本来もっている目的を達成するための手段として、

カフェやバーの併設をご活用下さいませ。

また、期間限定のテスト運営としての業務委託・運営委託サービスをご利用頂けます。

◇　ご活用できる業種

フラワーショップ、雑貨屋、ヨガ教室、劇場、書店、サロン、コスメ、

ネイルサロン、アパレル、ギャラリー、スタジオ、寿司屋、二毛作営業　・・・等

4MIX COCKTAILが、お客様のコンセプトテーマに合わせて、

PR支援型のメニューを開発いたします。

まずは、お気軽にご相談ください。

無料相談はこちらから⇒　相談してみる

今後とも、4MIX COCKTAILをどうぞ、よろしくお願い致します。

photo by: Associated Fabrication