【 4MIX COCKTAIL 】　BLOG 　　　　　

皆さん、こんにちは。

4MIX COCKTAILです。

本日の記事は、「フルーツの展示会」に関するレポートです。

先日、2014年11月12日（水）～14日（金）まで開催されていましたフルーツの専門展示会

「ワールドフルーツEXPO」に足を運んで参りました。

開催場所は「東京ビックサイト」

目的としては、カクテルに使用する材料として新しいフルーツの発見を探しに行ってきたのですが、第1回目の開催だからでしょうか・・・

フルーツを取り扱っているブースというのはごく少数で期待外れという印象ではあります。

しかし、

そんな中、とても興味深いフルーツを1つ発見しました。

こちらのブースです。

たくさんのりんご品種が並べらえている中で、

思わず注目してしまったのが、下記のりんごです。

よーくご覧になってください。

わかりますか？

桃のようにも見えるこのフルーツは・・・

りんごです。

「紅の夢（くれないのゆめ）」という名のりんごだそうです。

よく見てみると、果肉が赤いのがわかりますか？

通常のりんごは果肉が白い感じですが、このりんごは中身の果肉が赤み掛かっています。

また、下記の写真をご覧なってください。

「紅の夢」の特徴として、

一般的に知られているりんごは、外側の果皮が赤い色をしていますが、

このりんごの果皮は白く、通常のりんごとは逆転しています。

紅の夢の特徴は果肉が赤いという点です

まさに逆転りんごなのです。

これまで、赤肉品種のりんごは

「渋くて生では食べられない」という問題があったそうで、

この問題を弘前大学さんの研究によって克服されたようです。

そういう訳で、

この紅の夢を絞った果汁１００％の製品を試飲させて頂きました。

味わいは、酸味がほどよくあり

甘くはないのですがピーチネクターを感じるような印象でした。

ブースを担当されている方にお話をお伺いしたとき、

何かで割ると飲みやすくなるとおっしゃっていましたが、

色も淡いピンクなので、カクテルに充分応用できそうです。

今回は、「ワールドフルーツEXPO」で見つけた紅の夢というりんごについてご紹介いたしましたが、

いかがだったでしょうか？

もっとたくさんのフルーツに出会えると思い、足を運んでみましたが

このりんごに出会っただけでも大きな収穫でした。

それでは、また。

今後とも、4MIX COCKTAILをどうぞ、よろしくお願い致します。

皆さん、こんにちは。

4MIX COCKTAILです。

本日は、先日行われた『国際食品・飲料展』の専門展示会

「FOODEX JAPAN （フーデックス・ジャパン）2014」でのイベントレポートをお届けいたします。

FOODEX JAPAN （フーデックス・ジャパン）の会場

さて、このフーデックス・ジャパンの会場は幕張メッセになります。

行き方としては東京駅からJR京葉線に乗って、目的地の海浜幕張駅で降ります。

（他のアクセス方法もありますよ♪）

また、海浜幕張駅を降りてから会場まで距離があるので、結構歩きます。

FOODEX JAPANのホームページを拝見すると海浜幕張駅から徒歩5分と書いてありますが・・・　　実際はもっと掛かるような・・・です。

会場に到着したら、まずは招待券と名刺２枚を持って登録所へ

招待券が無い方は当日券として有料ですが、5000円を支払って入場できます。

 まずは、気になる製品をチェック！

展示会の入場口に向かう途中、通路ではショーケースがずらっと並んでいます。

このショーケースの中には、今回出展されているブースの製品が紹介されているのですが、

私の場合、初めにすることは、気になる製品をチェックしてから会場のブースを回ります。

「ワインだったらワインのブース」、「焼酎だったら焼酎のブース」と、

初めから目的が決まっている方でしたら、その必要がないかもしれませんね。

ただ、初めてフーデックスに行く方でしたら貴重な情報源となりますし、

面白い製品に出会いたいという方でしたら、ショーケースのチェックは欠かせません。

今回もチェックをしていると、気になる製品が５～６種類ありました。

やはりカクテルに使える材料探しとしてドリンクに目がいきます（笑）

では早速、会場の中へ！

会場に入る前に入場口で荷物検査を済ませてから、展示会場に入ります。

エリアは「国内出展ゾーン」と「海外出展ゾーン」に分かれていますが、

例年通り、私は「国内出展ゾーン」から見て回ります。

会場の片隅から回ると最初は、

輸入食品のブースが集まっているエリアから見ることになるのですが、

美味しそうな食品を見ていると、突然・・・

大きな声で！

「元気ですか～！！！」

と、聞き覚えのある声が・・・

そう、

燃える闘魂

アントニオ猪木さんがステージに立っていました。

どうやら、FOODEX美食女子グランプリ発表会にゲストで呼ばれたみたいです。

グランプリ受賞商品の一部をご紹介します。

（ちなみに、グランプリは５つ製品あるそうです）

では、次のページからは製品のご紹介をさせて頂きます。

お知らせ

・東京都内のイベントパーティーにバーケータリング

・オフィス・事務所移転のお祝いパーティーに出張BARやってます！

カクテル始めるならバー用品を揃えよう！

・厳選！初心者向けからプロ向けのバー用品

おすすめ記事セレクション

・行動しなければ失敗も成功もない

・ネガティブ思考を取り入れる

・FOODEX JAPAN   フーデックスレポート

・飲食店で集客するために育てるものとは？
 

皆さん、こんにちは。

4MIX COCKTAILです。

最近、夜になると「寒い！」と感じる季節になりましたね。

自動販売機の商品ラインナップも、冷たい缶コーヒーからホットドリンクに切り替わってくるのではないでしょうか。

ホットドリンクと言えば、

今年、日本コカ・コーラから「ホットジンジャーエール」、

キリンビバレッジから「キリンの泡ホット芳醇アップル＆ホップ」が商品化されます。

温度帯は、５５℃程度のホット炭酸飲料として提供されるようです。

私はこの冬、２つの商品に注目しているのですが、果たして市場で支持されるのかどうか、見守っていきたいと思います。

市場で支持されることがあれば、今後の商品の種類も増えてきますので

熱い市場になると予測されます。

話によれば、炭酸と言っても「きつい炭酸」ではなく「微炭酸」であると聞きました。

ここ最近、炭酸飲料の市場は伸びていますから、夏のイメージである炭酸を、冬に持ってくることで、どんな需要が生まれるのか、個人的に楽しみです。

これまで温かい炭酸の飲み物には、

お酒ですが、ベルギービールの「ホットビール」というものがあります。

「リーフマンス・グリュークリーク」と呼ばれる商品名で、

ビールを温めて頂く甘口なビールです。

日本では記憶に新しいと思いますが、キリン一番搾りの「ホットスタウト」があります。

イチローがビールのＣＭに出ていた、あの黒ビールを温めて頂く飲み方です。

試された方もいるのではないでしょうか？

昔、コーラを温めてカクテルを提供したことがありますが、

カクテルの世界でも「炭酸のホットカクテル」が広がりを見せるかもしれませんね♪

今後、「ホット炭酸」というキーワードには注目です。

それでは、また。

今後とも、4MIX COCKTAILをどうぞよろしくお願い致します。

皆さん、こんにちは。

4MIX COCKTAILです。

今日から4月が始まります。

4月といえば、入学式や入社式で新年度を迎え、

新たな「出会い」が待っている季節でもあります。

ですが、今日は残念なお知らせをすることになりました。

本日をもって、4MIX COCKTAILの出張カクテルサービスを終了させて頂きます。

派手な広告をしなかったせいか、地味にスタートしたサービスでしたが・・・

なんてことを言ってみましたが、嘘です。（ごめんなさい）

本日、4月1日と言えば、エイプリルフールの日ですね。

ちょっと便乗してみましたが、4MIX COCKTAILはこれからもお客様の大切な記念日に

カクテルサービスを提供させて頂きますよ♪

よろしくお願い致します。

さて毎年、世間の注目を浴びるほど、エイプリルフールの日には、

企業がユニークな嘘を提供しますね。

今年はどんな、エイプリルフールネタが世間の話題となって注目されるのでしょうか？

4月ということで新年度を迎えました、フレッシュな気持ちをもって4MIX COCKTAILを

更に成長させていきたいと思います。（これは嘘じゃないですよ・・・　笑）

それでは、また。

今後とも、4MIX COCKTAILをどうぞ、よろしくお願い致します。

こんにちは。

4MIX COCKTAILです。

人と人とがコミュニケーションを図るとき、「女子会」「お花見」「街コン」と銘打った

交流の場で、お互いのつながりを深めることがあると思います。

BARや飲食店では、お食事やお酒を飲みながらのコミュニケーションは、

リアルの世界では日々、行われています。

また、ネット上での交流では、

「Facebook」「Twitter」「GREE」「mixi」「LINE」などに代表されるように

ソーシャルサービスを利用して「社会的なつながり」でコミュニケーションをするというのは当たり前のようになっていますね。

コミュニケーションと言えば、私ども「4MIX COCKTAIL」も、

カクテルに特化したサービスを提供させて頂いているのが特徴ですが、

このカクテルはいろいろなシーンで様々なコミュニケーションツールの役割を持っていると考えています。

例えば、パーティーシーンでコミュニケーションを取るとき、「今、飲んでるカクテルは何ですか？」との一言で、カクテルをきっかけに会話が生まれます。

カクテルに興味のなかった方でも、カクテルを通してコミュニケーションが始まり、

お互いの親睦を深められるなんてことがあると思います。

また、親子でのつながりという点でも、ノンアルコールカクテルという形で楽しく

コミュニケーションを図ることができます。

そういう意味で 4MIX COCKTAILは、「ソーシャルカクテルサービス」として、

人と人とが「カクテル」でつながっていける役割を

お誕生日会、イベントパーティー、女子会、会社の創業記念などで、担っていくことが

使命だと考えています。

人によって「カクテル」の捉え方は、それぞれ違うと思います。

そのカクテルが、その方にとって、どんな意味を持つのか？

それを考えた上で、カクテルを商品としている「 4MIX COCKTAIL」では

単なるカクテルをお客様にご提供するなら、私どもの存在価値はないと思っています。

今の時代は、ネットやリアルの世界、どちらも本当にコミュニケーションの形は様々です。

やはり、そういった時代の中でも、

ひとつのコミュニケーションの形として、「つながるカクテル」があるのだと思います。

ですから、「カクテル」によって生まれていく「つながり」のその先に、お客様自身の価値を見出していただければ幸いです。

本日は、

「つながるカクテル」をテーマに、「ソーシャルカクテルサービス」として

4MIX COCKTAILの考えを記事にさせて頂きましたが、いかがだったでしょうか？

この記事を読んで下さった方の受け止め方はそれぞれですが、「カクテル」の視点を少し違う角度でお話しできればと思いブログに致しました。

それでは、また。

今後とも、4MIX COCKTAILをどうぞよろしくお願い致します。

By: Gabe McIntyre